Soupe de lentilles aux épices

Ingrédients

• 225 g de lentilles vertes
• 1,5 L de bouillon de légumes
• 1 bouquet de thym (de préférence frais)
• 1 cuillère à café de curcuma
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail
• 1 cc de garam massala
• 1 cc de cumin moulu
• 200 ml de lait de coco

Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon, le curcuma, le thym et les lentilles et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive une dizaine de minutes, puis ajouter l’ail et les épices.

NE PAS ÉGOUTTER LES LENTILLES

Verser les lentilles avec leur bouillon sur les oignons, retirer le bouquet de thym, ajouter le lait de coco et laisser cuire 10 minutes.

Salez, poivrez, servez !

Option : on peut ajouter une poignée d’épinards en même temps que le lait de coco.

Gâteau au chocolat Tchoupi

Ingrédients

200g de beurre

200g de chocolat

300g de sucre

6 oeufs

100g de farine

1 sachet de levure

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Ajouter le sucre, les œufs battus, la farine et la levure.

Enfourner à 160 degrés pendant 35 minutes environ.

Épinards Gomaae

Ingrédients

• 500 g d’épinards frais
• 25 g de graines de sésame
• 2 c. à café de vinaigre de riz
• 4 c. à café de sauce soja
• 2 c. à café de sirop d’agave
• 2 c. à café d’huile de sésame toasté

Blanchir les épinards, les passer dans l’eau froide et les égoutter.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce, ajouter les épinards et les graines de sésames et bien mélanger.