Tartiflette

6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 h

Ingrédients :

1,2 kg de pommes de terre

500 g d’oignons

1 grosse tranche de jambon fumé ou des lardons fumés

20 cL de vin blanc sec

20 cL de crème fraîche

1,5 reblochon

50 g de beurre

muscade

poivre

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les faire cuire à l’eau 15 min et les détailler en rondelles.

Préchauffer le four à th. 6 (180°C).

Faire fondre les oignons émincés dans le beurre, ajouter le jambon coupé en dés. Laisser mijoter 15 min. Ajouter le vin blanc, poivrer, ajouter une pointe de muscade et mélanger. Transvaser alternativement les pommes de terre et les oignons dans un plat à gratin. Recouvrir de crème.

Gratter les reblochons au couteau, les couper en 2 dans l’épaisseur et les poser au-dessus des pommes de terre. Enfourner 30 min. Servir avec une salade verte.

Gateau au Chocolat (dit le fameux d’Emma)

200g de chocolat

200g de beurre

4 oeufs

200g de sucre

1 cuillere à soupe de farine

Fais fondre 200g de chocolat, rajoutes 200g de beurre ds le chocolat fondu, que tu fais fondre. Tu laisses refroidir un peu puis tu rajoutes 4 oeufs en mélangeant bien. Tu rajoutes ensuite 200g de sucre (tu peux réduire un peu la quantité, je pense que 160g c’est largement suffisant) + une cuillère à soupe de farine.
Tu beurres le moule et tu mets au four à 160° pendant 20-40 min (cela dépend largement du moule que tu utilises et de ton four dc à surveiller de prêt!)

Inimitable !